我妈做了半辈子的8道拿手菜！上桌米饭都不够吃，米饭最佳拍档
在每个人的记忆深处，妈妈做的菜总是有着独特的魔力，那是家的味道，是爱的凝聚。我妈做了半辈子饭，她的拿手菜堪称一绝，每一道都是米饭的最佳拍档，只要上桌，全家人都吃得停不下来。现在，我就把这八道承载着满满爱意的拿手菜做法分享给大家。
豆豉
【中药传说】王勃与豆豉
相传，唐朝时期，南昌都督阎某在重阳节为重修滕王阁落成而大宴宾客。这天，“初唐四杰”之一的王勃恰好路过洪州，也应邀参加宴席。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由得为其拍案称绝。翌日，他又为王勃专门设宴。连
这道“预制菜”，是广东人钟爱的下饭“万能菜”！做法简单又出彩
最近，“预制菜”的话题备受关注，有网友提出广东人无法接受大部分的预制菜，但唯独豆豉鲮鱼罐头是个例外，引发热议。
8种销魂猪头肉做法大全！5种经典+3种秘制，肥而不腻越吃越香！
猪头肉作为咱们的传统名菜，是猪头部连同部分颈部的肉，肉质鲜美、口感丰富，更是不少人的 “心头好”。它富含胶原蛋白、蛋白质和维生素B族，既能滋养皮肤，又能增强体力，无论是宴席招牌还是家常便饭，都能撑起场面。当然做法多样各有风味，今天就带来5种经典做法和3种高赞创
天气多变易感冒？多吃这4种“高维C菜”，为身体保驾护航
天气跟小孩脸似的，说翻脸就翻脸，喷嚏一个接一个？别急着灌药，先给餐桌加点“高维C小太阳”！炒两下、煮三分钟，酸甜脆嫩，比饮料靠谱多了，天天换颜色吃，给身体悄悄套上一件防风小马甲。
《豆豉风波》获自治区级荣誉 以艺载道守护非遗
近日，第十三届广西基层群众文艺会演评选结果正式揭晓。昭平县精心创排的小品《豆豉风波》凭借其浓郁的生活气息、生动的艺术表现和深刻的时代主题，在众多参赛作品中脱颖而出，荣获戏剧类三等奖。
不用吹，也不用扯！中国最好吃的豆豉，还得是这10种，不接受反驳
为华夏饮食埋下农耕根基，《礼记》有云“饮食男女，人之大欲存焉”，足见其于民生之重。
别再愁吃啥！8道巨香家常菜，端上桌连汤汁都不剩
在日常的饮食生活中，我们常常会为吃什么而发愁。今天，就为大家带来 8 道超级美味的家常菜做法，让你的餐桌从此告别单调，每一道都香到汤汁都不剩！
小云猫猫《过早和早点》
《汉口竹枝词》里说：“小家妇女学豪门，睡到辰时醒梦魂。且慢梳头先过早，粑粑油饺一齐吞。”虽然画面不甚雅致，所记食物“粑粑油饺”也不过阳阿薤露之流，但这恰巧写出了江汉间舞得菜刀，嚼得鸭脖的泼辣女子风范。“过早”一词也是像高温下反复翻腾的黑色油浆，散发出街头巷尾随
中国十大豆豉鲮鱼罐头品牌，哪家好吃？
豆豉鲮鱼罐头作为广东传统美食的代表之一，凭借其独特的风味和便捷的食用方式，早已从地方特色走向全国餐桌。这种将鲮鱼与豆豉巧妙结合的罐头食品，不仅保留了鱼肉的鲜美，还融入了豆豉的醇香，成为许多家庭必备的佐餐佳品。随着消费升级和食品工业的发展，豆豉鲮鱼罐头市场涌现出
妈妈的金粿香，竟和童年回忆全然不同
说起来，谁还没个“七月半”的记忆呢？可是你敢信吗，五十年光阴过去了，那金粿飘香、豆梗作伴、柴房烟火气中的一个普通农村女人，竟然成了家里儿女挥之不去的“心头朱砂痣”？咱们别说啥大道理，单就这么就够让人想掉眼泪——妈妈一辈子操劳，什么远门都没有出过，最后还是在风中
建议中老年人常吃这八种“安睡菜”，安神助眠，一觉睡到天亮
中老年人睡眠质量常常不如年轻人，想要改善睡眠，除了规律作息、适当运动，饮食调节也非常重要。今天就为大家介绍八种有助于安神助眠的“安睡菜”及其详细做法，希望能帮助中老年人一觉睡到天亮。
回锅肉
我有好长一段时间没吃回锅肉，是有些想念了。冰箱里有现成的土猪肉，膘厚厚的那种，只需解冻煮熟。调料郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱是网上主播间买的，说是零添加，具体加没加有点悬？配菜是自种的环保级别青椒、苦瓜。
老友粉为何难出广西？
一碗正宗的老友粉，需猛火快攻，将豆豉、酸笋、辣椒、蒜末在铁锅里迅速爆炒，让那酸辣味瞬间四溢，随后加入猪骨汤，待汤底沸腾，再放入猪肝、粉肠、瘦肉等佐料。
厨房小白也能秒变大厨的「油豆腐炒线椒」
我上初中时，最怕食堂排队，却最馋那道“阿姨手抖三厘米”的油豆腐炒线椒。阿姨总把油豆腐剪成三角，泡在铁锅边“滋啦”冒泡，线椒像绿宝石一样蹦跶。某天我鼓起勇气问秘方，她眯眼笑：“先哄油豆腐开心，再让线椒跳舞。”十多年后，我在出租屋复刻成功，才明白“哄开心”就是小火
研究发现：不碰豆豉和腐乳的人，血压马上就降？坚持6事防高血压
早餐一碗白粥，配点腐乳，一口下去，咸香入味；晚饭来碗稀饭，拌点豆豉蒸排骨，香得让人直流口水。这些口味重的小菜，几乎成了不少人饭桌上的“老搭档”。但你有没有想过，这点小咸菜，真的只是“提味”那么简单吗？
糖尿病必吃的控糖“黄金蛋白”！稳血糖、护血管，比吃肉还管用
大家好，今天要给大家推荐一个被严重低估的"控糖神器"——豆豉！很多糖友天天为吃什么发愁，却不知道这个发酵大豆制品，才是真正的"血糖守护者"。
夏季上火别硬扛！4种苦瓜做法简单又下火，大人小孩抢着吃
最近后台好多姐妹问：“天热得吃不下饭，嘴里像冒火，嘴上还起泡，该吃点啥？”我跟你们说，这时候最该吃的不是冰可乐、冰奶茶——这些东西越吃越渴！真正能解暑清热、还能让全家都愿意吃的，还得是苦瓜。
微故事: 一隻厌倦的猪 1 (东加豆)
我是一隻（猪），一隻在城市里打滚的猪。别误会，我可不是那种被圈养在农场里，每天只懂吃和睡的蠢猪，然后被拖去屠宰。我是穿梭在派对、酒吧、艺术展览里的社交猪。人人都叫我（豆豉），大概因为我够入味，够惹味。你知道的，猪嘛，天生就适合被任何食材醃製。不过实话，我身上根
你了解中国酱油的历史吗
第一是以蒸煮大豆后发酵而成的“豆豉”；第二是将豆类和面粉等辅料混合发酵的“豆酱”；第三则是从豆豉或豆酱渗出的清澄液体逐渐被单独收集、提炼，演化成“豆酱油”。